Lycée professionnel

Le Tertre Notre-Dame

Bac pro Technicien Conseil Vente en Alimentation

En apprentissage
Vente et Commerce
BAC pro TCVA
Technicien Conseil Vente en Alimentation
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Présentation

Accueillir, conseiller, vendre !

Formation de niveau 4 : RNCP35185 - Certificateur : Ministère de l'agriculture et de la souveraineté alimentaire. Le titulaire du Baccalauréat Professionnel Technicien conseil vente en alimentation (produits alimentaires et boissons) intervient dans des grandes enseignes comme dans des commerces de proximité. Il peut également exercé le métier de caviste.

A l'issue de sa formation, il est capable de réaliser les activités suivantes : 

  • Réception des produits alimentaires et des vins et spiritueux
  • Gestion des rayons
  • Mise en vente des produits alimentaires frais et périssables
  • Vente et conseil du client sur les différents espaces de vente
  • Mise en place d’opérations promotionnelles
  • Entretien de l’espace de vente
  • Suivi client

La formation en détails

Les + du lycée

Ouverture sur le territoire

  • Un stage possible de 3 semaines dans un commerce à l’étranger dans le cadre d’Erasmus+

Ouverture sur le territoire

  • Un réseau de partenaires : de nombreuses mises en situation avec les professionnels du territoire
    • présence au marché fermier chaque semaine
    • dégustations,
    • animations,
    • inventaires,
    • actions commerciales…
  • Une fabrication artisanale et locale de jus de pomme et une vente caritative
  • De nombreuses visites professionnelles (commerces, foires, Rungis, salon de l’agriculture…)

Mise en situations professionnelles

  • Une mise à disposition d’un ordinateur portable pendant le temps de l’apprentissage
  • Une classe apprentissage en mixité de public (élèves en formation initiale temps plein et apprentis dans la même classe)
  • La possibilité de commencer en formation initiale temps plein et de passer à tout moment en apprentissage
  • Une formation Prévention des Risques liés à l’Activité Physique (PRAP)
  • Des heures de suivi spécifiques apprentis

Accessibilité

  • Accessibilité : proximité de la gare sncf, parking
  • Accessibilité PMR (personne à mobilité réduite)
  • Référente handicap

Baccalauréat Professionnel - diplôme de niveau 4 préparé en un cycle de référence de 3 ans constitué de la Seconde professionnelle et des classes de Première et de Terminale.

Durée de la formation : 1, 2 ou 3 ans 

  • Possibilité de signer un contrat d'apprentissage à tout moment de la formation initiale
  • Un calendrier d’alternance est fourni chaque année

Volume horaire de la formation en alternance 

  • Seconde :
    • 735 heures au centre de formation
    • 910 heures en structure
  • Première :
    • 735 heures au centre de formation
    • 1190 heures en structure
  • Terminale :
    • 665 heures au centre de formation
    • 980 heures en structure

Accompagnement à la signature du contrat 

  • Aide à la recherche de l’employeur
  • Information sur les aides apprentis et employeurs en vigueur
  • Information sur les rémunérations apprentis

Pré-requis

Nous vous accueillons en classe de seconde après : une classe de 3ème pré-professionnelle ou générale.

Nous vous accueillons en classe de première après :

  • un CAP
  • une classe de seconde ou de première générale

Publics visés

  • Les scolaires âgés de 15 à 30 ans
  • Les salariés et demandeurs d’emploi jusqu’à 29 ans

Accès à la formation

La formation est accessible après un entretien de motivation, un test de positionnement favorable et avec signature de contrat d’apprentissage auprès d’un employeur.

Examen

Afin d’optimiser votre réussite, la formation se valide à

  • 50 % en contrôle continu (CCF)
  • 50 % en épreuve terminale (oral professionnel)

Examens blancs écrits et oraux.

Lieux d’apprentissage possibles

  • Grandes, moyennes, petites surfaces
  • Magasins de proximité type épicerie, boulangerie, traiteur, cave à vin...
  • Vente directe sur les marchés ou producteurs (fermes)

Financements

  • Frais pédagogiques pris en charge par l’OPCO dont dépend l’entreprise privée.
  • Apprenti rémunéré par l’entreprise en pourcentage du SMIC (selon l’âge et l’année du contrat) et en fonction de la convention collective de l’employeur.
  • Prise en charge partielle des frais hébergement et de restauration, retrouvez tous les éléments en matière d’aide : https://metiersdenosterritoires.fr/apprenti/ (onglet Les aides financières)
    • Restauration midi : 5 € (à déduire 3€ d’aide)
    • Aide "Premier équipement"

(Présentation simplifiée) L'examen est organisé en modules professionnels et matières d’enseignement général.

Enseignement général

  • Français
  • Mathématiques
  • Histoire-Géographie
  • Education Socio-Culturelle
  • Anglais
  • Sciences-Economiques et Sociales
  • Biologie-Ecologie
  • Physique-Chimie
  • EPS

Enseignement professionnel

Alternance de cours pratiques et théoriques, études de cas, exposés, simulation de situation…

  • Gestion de l’entreprise
  • Gestion commerciale
  • Technologie du produit
  • Sciences et Techniques professionnelles
  • Activités pluridisciplinaires

Après un Bac Pro Technicien Conseil Vente en Alimentation (TCVA), plusieurs débouchés sont possibles. Voici les principales options :

Métiers accessibles directement après le Bac Pro TCVA

Les emplois correspondent à des postes d’employés spécialisés ou d’employés « libre-service ». La spécialisation concerne les produis frais, les vins et spiritueux ou l’épicerie fine. Le titulaire de l’emploi peut être en charge de la logistique et réaliser des activités de réceptionnaire, préparateur de commande, cariste ou manutentionnaire.

  • Épicier, épicière
  • Marchand / marchande de fruits et légumes
  • Vendeur / vendeuse : produits alimentaires, produits alimentaires hors produits frais, en épicerie fine, en vins et spiritueux
  • Adjoint / adjointe chef de rayon produits alimentaires
  • Adjoint / Adjointe au responsable de chef de produits alimentaires.

Poursuite d’études pour évoluer (en apprentissage ou en formation initiale)

  • BTS Technico-commercial Alimentaire
  • BTS Management Commercial Opérationnel
  • BTS Négociation et Digitalisation de la Relation Client

Taux de réussite

  • Taux de réussite à l'examen : 85 % (11/13 élèves) dont 50 % en apprentissage (2 apprentis)
  • Taux de rupture : 0 %
  • Taux de poursuite d'étude en apprentissage : 0 %
  • Taux d'insertion dans le domaine professionnel : 100 %
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